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大蒜价格遭“拦腰斩” 蒜价升升降降何时休?

发布时间:2018-08-26 | 发布者: 东东工作室 | 浏览次数:

  去年的“蒜你狠”之后,今年“蒜你完”接踵而至。去年的“蒜你狠”将蒜价推向“6元时代”,而今年同期蒜价至今还未突破2.5元。每斤交易价格同期下跌4元,不仅让一些大蒜储存商开始“割肉抛售”,蒜农们的收益在一定程度上也出现了下滑。为应对蒜价下跌带来的影响,金乡县提前让蒜农加入了大蒜价格保险,今年参保蒜农全都领到了赔偿款。此外,蒜商们也自行发起了“大蒜切片”产业自救行动。

大蒜价格遭“拦腰斩” 蒜价升升降降何时休?

金乡大蒜国际交易市场门口,一些蒜农在等待买主。

  蒜价起起伏伏,半年多从9元掉至3.5元

  11月16日,沂蒙晚报记者在临沂市区站前农贸市场了解到,大蒜的零售价普遍在3.5元/斤。在九州超市,苍山大蒜的标价为4.49元/斤、网蒜5.59元/斤。

  在站前农贸市场卖蒜的摊贩姜先生介绍,2017年春节前,大蒜市场上都卖到十多块钱一斤,现在蒜不值钱了,农贸市场4块一斤都卖不出去。从去年1月份开始大蒜出现涨价趋势,当时市场上大蒜零售价格还不足5元/斤,之后一年内蒜价一直呈现上涨态势,到2017年春节,大蒜价格一度涨至十多块。至今年3月份,虽然蒜价未再有大幅度攀升,但每斤蒜价始终不低于9元。据山东省物价局3月发布的《山东省部分居民生活消费品超市零售价格统计》显示,3月上旬,全省普通大蒜的超市平均零售价为每斤9.67元,个别地市大蒜平均零售价高达每斤12.8元。

  “每年5月中下旬是新蒜上市的季节,而6月至8月则是大蒜集中入库的时段,这短时间的蒜价波动都会比较大。”金乡大蒜产业信息协会秘书长张宏波介绍,今年9月份入完库至10月底,蒜价曾出现了较明显的回落,每斤跌至1.9元,也是入库后的一个最低点。但随后半个多月的时间价格又陆续涨到了目前的两块三四。

  16日,市区站前农贸市场一位菜商在平淡地卖蒜,她完全感受不到市场中游存蒜大户的压力。连续两年的“蒜你狠”,今年却因供大于求导致了“蒜你完”。据了解,目前苍山大蒜的出库价为2.7元/斤,而去年这个时候的出库价达6.4元/斤,蒜价不及去年的一半,现在出库卖蒜的基本都在赔钱。

  在金乡大蒜产业信息协会会议室的一面墙上,挂着一幅价格走势图,2009年以来大蒜价格走势历历在目。走势图标显示,这些年来金乡大蒜价格共经历了三次较为明显的起伏。其中,今年4月下旬至5月中旬的价格起伏最大。短短20天左右,蒜价曾在最高点的每斤9.5元滑落至1元左右,而随后这几个月价格虽有上涨,却始终没有突破2.7元。

  “这几个月,看似涨涨跌跌的蒜价,其实有很多原因。”张宏波说,总体看,今年的蒜价低是市场供需关系造成的。由于去年大蒜行情好,今年虽然金乡县本地的大蒜种植面积还是60万亩,并没有扩大,但周边的单县、成武、嘉祥、丰县、巨野、鱼台等7个金乡产区外围县受此影响,纷纷扩大了种植面积,使金乡产区的种植面积一下子扩大了15%。再加上,今年天气适宜风调雨顺,大蒜的长势良好,去年“减产年”亩产七八百公斤的蒜田,今年“丰产年”亩产大多都达到了1100公斤以上,从而也造成了大蒜产量的增多。物以稀为贵,收获量大了,价格自然不会太高。今年这种种植面积极和产量同时增长的情况在往年很罕见。

  对于之前网络上流传比较多的大蒜价格“滑铁卢”从9元时代跌至1元时代一事,张宏波也特别解答了该现象背后的原因。“之所以4月下旬至5月中旬出现蒜价从9.5的高点一路跌下1元,也是由于去年大蒜库存低,在新蒜上市之际出现的。”他表示,4月份大蒜还未上市,而由于去年蒜价高等原因,库存量也非常多,所以在这个断档期出现了每斤9.5元的高价。随着5月份,河南及金乡本地新蒜的陆续上市,价格自然下降比较快。此外,新蒜含水量高,价格低也是肯定的。

  冷库都处于满仓状态 现在出库卖蒜的都赔钱

大蒜价格遭“拦腰斩” 蒜价升升降降何时休?

金乡县一处冷库,工作人员正在将大蒜分拣装袋。

  “现在每天我经手出库的大蒜约100吨,但现在出库卖蒜的都在赔钱,具体赔多少也没算。”11月16日,兰陵县大蒜商人霍老板这样表示。“现在苍山蒜出库价才2.8元,改良蒜出库才1.9元,能不赔钱吗?人工费、运费、打包费、库备等每斤约投入0.35元,再加上3%的损耗,肯定赔钱!我最近出库了约700吨,苍山蒜占十分之一,其余的都是改良蒜,算下来一斤至少约赔三四毛钱。”霍老板说,“以前苍山蒜比改良蒜的出库价也就差个两毛钱左右,今年苍山蒜高出近1块钱,以前从来没有过这种情况。”

  对于蒜价的提问,冷库主马艳荣也给出了同样的答案,“今年只要是收蒜的,就没有不赔钱的。”17日上午,在位于济宁市金乡县城附近的鸿豪冷库,一批大蒜即将出库,40多岁的马艳荣正在为此忙碌着。她指着院子仓房下堆放着的一袋袋大蒜说,一位商户看蒜价太低,有些坐不住了,刚清了一批货。“现在这30吨的蒜卖出去不仅不赚钱,每吨还得倒赔1600元。”马艳荣惋惜道。

  原来,这批蒜是这位客户今年6月初趁着蒜价较低时,以每斤1.9元的价格收购的。当时,一共收了数百吨,都存在了她家的冷库里。经过这几个月的储存,没想到每斤蒜价只涨了0.4元,这位客户便有些坐不住了,在好不容易等到有人要购买的消息后,便狠心“割肉”卖掉了其中的30吨。

  “这笔交易看似每斤能赚0.4元,可除去冷库费、加工费、运输费后,每斤不卖到3.1元就得算赔钱,这还没算上货币利息。”马艳荣说,作为一名冷库主,10年间她见证了大蒜价格的起起伏伏,今年的大蒜价格是2015年以来,价格最低的一年。现在自己这的三个库都满了,一共存了1400多吨大蒜,几乎都是6月至8月份商户们以2元左右的价格收购进来的。马艳荣向记者透漏,虽然今年蒜价不高,但各个冷库的生意却特别红火,每吨的储存费也从往年的300元左右提升至400多元。

  目前金乡县境内共有大小冷库200多栋,每个库存储量在500吨至1200吨不等。如今,这些冷库几乎都处于满仓状态。

  供大于求导致“蒜你完”

  供不应求,货源短缺,价格上涨;供大于求,卖不出去,价格下跌,这是市场规律。在霍老板看来,今年的“蒜你完”,正是供大于求的原因。

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