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人民优选直播大赛奉贤赛区风情巡礼之羊肉烧酒食俗

发布时间:2020-11-03 | 发布者: 东东工作室 | 浏览次数:

奉贤区庄行土地肥沃,雨水充沛,水草生长旺盛,为饲养山羊和发展养羊业提供了充足的食物源和得天独厚的自然条件,也为庄行百姓食用羊肉烧酒形成当地具有特色的一种饮食习俗。羊肉烧酒成为庄行百姓自食健身、招待宾客、岁时节庆的传统佳肴。岁时节庆,庄行人均有吃羊肉和用羊肉祭祀祖先的习俗。春节、清明节,家家户户祭祀祖先,其中必有的一道菜肴就是羊肉。小、大暑时,是吃羊肉烧酒的上佳时间,清晨,成群结队的人们涌到镇上,拿着自酿的米白酒,去吃羊肉烧酒,喝着辣辣的烧酒,吃着热气腾腾的羊肉,大汗淋漓,充满激情,此种盛况足有一月有余。冬至来临,不少农家宰杀自家饲养的羊,制成羊肉膏,每天食用,起到增加体内热量、驱冷滋补健身的作用。

(责编:赵安妮(实习生)、杨曦)

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